Cung cấp bánh tráng Chợ Lầu Bắc Bình

1 week ago

2 min read

Cung cấp bánh tráng Chợ Lầu Bắc Bình

Làng nghề bánh tráng Chợ Lầu, thuộc thị trấn Chợ Lầu, huyện Bắc Bình, đã tồn tại từ trước năm 1945. Hiện nay, làng nghề có khoảng 43 lò bánh tráng hoạt động thường xuyên, tập trung chủ yếu ở các khu phố, Hiệp Phước, Xuân Hội, Xuân An. Nghề làm bánh tráng tại đây được truyền từ đời này sang đời khác, với quy trình sản xuất thủ công tỉ mỉ và bí quyết pha bột riêng biệt, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
Các loại bánh tráng phổ biến
+ Bánh tráng mỏng: Thường dùng để cuốn các món ăn như thịt luộc, rau sống. Bánh có độ dẻo dai, không bị rách khi cuốn.
+ Bánh tráng dày mè (bánh đa) Thích hợp để nướng, bánh phồng xốp, thơm mùi mè rang, giòn tan khi ăn.

Cung cấp và đặt hàng
Các lò bánh tráng tại Chợ Lầu chủ yếu sản xuất theo đơn đặt hàng, đặc biệt vào dịp Tết Nguyên Đán, nhu cầu tăng cao nên cần đặt trước để đảm bảo có hàng. Một số lò bánh nổi tiếng như lò bánh tráng cô Loan tại Hiệp Phước. Bánh tráng thường cung cấp cho khu vực không đủ bán thương nghiệp như bánh tráng máy do làm thủ công. Ngoài ra các lò bánh tráng còn làm đặt hàng để mang qua Mỹ, Úc, Châu Âu…